La carta · Ruta 4, Sarapiquí

La carta de Yan’s

El menú de Yan’s Bistro presenta lo más fino de la cocina fusión en la Ruta 4, en Horquetas de Sarapiquí. Usando los productos más frescos: carnes, pescados, mariscos, especias, frutas y vegetales de la región con algunos ingredientes de nuestra huerta, la cuchara de Yan imprime un toque latino con influencias exóticas para una comida inolvidable.

Moneda de referencia

Joyas de la casa

Especialidades de la casa · Cocina fusión

01 · Cortes de carne1795035
Ribeye
El Ribeye es un corte premium de res, famoso por ser sumamente tierno y jugoso. Preparado a la parrilla y acompañado con croquetas de plátano, vegetales a la plancha y chimichurri.
02 · Cortes de carne1590031
Lomito Mar y Tierra
Lomito con camarones en salsa de la casa, acompañado de puré de zanahoria y espárragos.
03 · Cortes de carne1395027
Entraña Prime
La Entraña Prime es un corte de res de calidad superior caracterizado por su jugosidad extrema y sabor intenso. Con croquetas belgas y vegetales a la parrilla. ¡Chimichurri al gusto!
04 · Mariscos y aves890018
Corvina en Salsa de Cardamomo
Filete de corvina en una suave salsa aromatizada con cardamomo, acompañado de puré de zanahoria y vegetales salteados.
05 · Entradas23505
Ostras del Pacífico Costarricense
Ostras frescas, depuradas y cultivadas en el Golfo de Nicoya. ¡Sabor a mar exquisito! Al natural con aderezo de rábano o gratinadas al horno con mantequilla y hierbas. Unidad · Mínimo 4 unidades.
06 · Coctelería y vinos45009
Apero de la Casa JAGUAR
Mezcla tropical de maracuyá, mango y ron con un toque cítrico.

01 — Entradas

Entradas

Especialidad de Yan

Ensalada de Burrata· Italia

La ensalada tiene su origen en Italia en 1920. Una combinación de arúgula, cebolla morada, jamón Serrano, tomates cherry, queso Burrata y vinagre balsámico.850017

GFLAC

Especialidad de Yan

Ostras del Pacífico Costarricense· Costa Rica

Ostras frescas, depuradas y cultivadas en el Golfo de Nicoya. ¡Sabor a mar exquisito! Al natural con aderezo de rábano o gratinadas al horno con mantequilla y hierbas. Unidad · Mínimo 4 unidades.23505

GFMAR

La versión gratinada contiene lácteos (mantequilla).

Tomate Relleno

Con salmón, aguacate, cebolla morada y semillas de sésamo sobre una cama de yogur natural con eneldo.695014

GFPESLAC

Tartar de Salmón

Salmón ahumado con pepino, eneldo, yogur natural y alcaparras.695014

GFPESLAC

Ensalada de Yan's

Quinoa, lechuga, tomate cherry, pollo, cebolla encurtida, garbanzos y cebollín.695014

Opción vegetariana disponible solicitándola sin pollo.

Crema de Tomate

Sopa tradicional de tomate asado al horno con cebolla, ajo y hierbas. Acompañada con pan masa madre con queso italiano.550011

VEGLAC

02 — Cortes de Parrilla

Cortes de Parrilla

Especialidad de Yan

Ribeye

El Ribeye es un corte premium de res, famoso por ser sumamente tierno y jugoso. Preparado a la parrilla y acompañado con croquetas de plátano, vegetales a la plancha y chimichurri.1795035

New York Steak

Corte de res de lomo alto, conocido por su firme textura y sabor intenso. Cocinado a la parrilla, acompañado de papas gratinadas y vegetales salteados.1595031

GFLAC

Especialidad de Yan

Lomito Mar y Tierra

Lomito con camarones en salsa de la casa, acompañado de puré de zanahoria y espárragos.1590031

GFMARLAC

Especialidad de Yan

Entraña Prime

La Entraña Prime es un corte de res de calidad superior caracterizado por su jugosidad extrema y sabor intenso. Con croquetas belgas y vegetales a la parrilla. ¡Chimichurri al gusto!1395027

Lomito a la Parrilla

Lomito en salsa a elegir: pimienta o vino tinto, acompañado de papas fritas y vegetales a la parrilla.1295025

03 — Mariscos y Aves

Mariscos y Aves

Salmón Teriyaki· Japón

Salmón con glaseado de teriyaki, acompañado de arroz blanco y vegetales salteados.1290025

PESSOY

Especialidad de Yan

Corvina en Salsa de Cardamomo

Filete de corvina en una suave salsa aromatizada con cardamomo, acompañado de puré de zanahoria y vegetales salteados.890018

GFPESLAC

Pollo Cordon Bleu· Francia

Pechuga de pollo rellena de jamón y queso, acompañada de papa asada y vegetales al vapor.875017

LACHUE

Sopa de Mariscos

Selección de mariscos a base de agua o leche, acompañada de arroz blanco.760015

GFMARPES

La versión en base de leche contiene lácteos.

Cuscús con un Guiso de Corvina· Marruecos

El cuscús es un plato tradicional de la cocina bereber originario del norte de África; un clásico a base de trigo servido con un guiso versátil y aromático de corvina, tomate, cebolla, aceitunas y especias como comino y orégano.750015

PES

Arroz con Camarones· Costa Rica

Arroz con camarones, acompañado de ensalada fresca y papas fritas.690014

GFMAR

04 — Pastas

Pastas

Especialidad de Yan

Pasta Picante con Mariscos· Italia

Pasta al dente con mariscos y tomate cherry, en una salsa de vino blanco, ajo y aceite de oliva, con un toque sutil de picante.890018

PICMARPES

Fettuccine Alfredo con Pollo· Italia

Pasta al dente en cremosa salsa Alfredo, acompañada de pechuga de pollo a la parrilla y brócoli.820016

LAC

Pasta Boloñesa· Italia

Clásica salsa boloñesa de res, de cocción lenta, con tomate y hierbas aromáticas.775015

05 — Bocadillos

Bocadillos

Elige un acompañamiento: Papas fritas / Papas salteadas / Ensalada verde

Hamburguesa Angus

Carne de res Angus, tocineta, queso cheddar y salsa de cebolla caramelizada.750015

LAC

Ciabatta con Queso Provolone· Italia

El pan Ciabatta es un ícono nacional en la cocina italiana. Tomate, lechuga, tocineta y aguacate. Incluye salsa chipotle.675013

PICLAC

Bagel de Salmón Ahumado· Polonia

El bagel tiene su origen en Polonia a principios del siglo XVII, muy popular en Europa oriental. Queso crema, cebolla morada encurtida y alcaparras.675013

PESLAC

Fajitas de Pollo

Acompañadas de guarnición a elegir.575011

06 — Postres, Cafés y Tés

Postres, Cafés y Tés

Postres

Crème brûlée· Francia

40008

VEGGFLACHUE

Pera al vino con helado de vainilla

35007

VEGGFLAC

Especialidad de Yan

Mousse de maracuyá

35007

VEGGFLAC

Crepa con Nutella y helado de vainilla· Francia

40008

VEGLACHUE

Pastelería y postres del día

¡Solicita las opciones que tenemos hoy!Consulte

Tés de la Huerta

Té

Manzanilla / Menta (de la huerta) / Jengibre12003

Café

Café / Café con leche

Café 13003Café con leche 15003

Capuccino

19504

LAC

Café frío

18004

Latte frío

23005

LAC

Latte

Saborizado + 300.19504

LAC

Espresso

Sencillo 13003Doble 17004

07 — Coctelería, Cervezas y Vinos

Coctelería, Cervezas y Vinos

Coctelería

Especialidad de Yan

Apero de la Casa JAGUAR· Costa Rica

Mezcla tropical de maracuyá, mango y ron con un toque cítrico.45009

Gin Tonic cítricos

Notas vibrantes de naranja y limón.45009

Gin Tonic frutos rojos

Aromático y frutal, con un toque dulce.45009

Margarita de maracuyá· México

Exótica y balanceada con un toque cítrico.43009

Cosmopolitan

Elegante, ligeramente ácido y muy refrescante.43009

Espresso Martini

Intenso y sedoso, con el equilibrio perfecto entre café y vodka.40008

Aperol Spritz· Italia

Burbujeante y vibrante, con un toque amargo.47009

Daiquirí clásico· Cuba

Equilibrio perfecto entre ron, limón y dulzor.40008

Tom Collins

Ligero, cítrico y burbujeante con un toque de gin.40008

Caipiriña· Brasil

Intenso y fresco, con limón natural y cachaça.40008

Moscow Mule

Refrescante con jengibre y un toque cítrico.40008

Bloody Mary

Cóctel especiado y robusto a base de tomate y vodka.40008

PIC

Piña Colada

Suave y tropical, con ron, piña y crema de coco.40008

Mojito clásico· Cuba

Refrescante mezcla de ron, limón y hierbabuena.40008

Gin Tonic clásico

Refrescante, resaltando el sabor del gin.40008

Margarita clásica· México

El equilibrio perfecto entre tequila, limón y triple sec.40008

Shots

Whiskey · Cacique · Baileys · Tequila.40008

Cervezas

Cerveza nacional· Costa Rica

Imperial / Pilsen 16503Bavaria 21504

Cerveza artesanal de la región· Costa Rica

25005

Heineken· Países Bajos

23005

Stella Artois· Bélgica

Cerveza belga.23005

Duvel· Bélgica

Cerveza belga.29506

Sin Alcohol

Gaseosas

Coca-Cola / Coca-Cola Zero / Fanta / Ginger Ale / Soda / Fresca16503

Jugos Naturales

Piña, Maracuyá, Limonada (hierbabuena, jengibre o albahaca), Fresa, Guanábana, Mango, Frutas mixtas19004

Spritzers / Sodas Italianas· Italia

Naranja y romero, Fresa, Mango y maracuyá, De temporada25005

Vinos

Vino de la Casa por Copa

Tinto (Cabernet Sauvignon / Merlot) o Blanco (Chardonnay / Sauvignon Blanc)40008

Tenemos una selección premium de vinos internacionales por botella. ¡Solicita el menú de vinos!

“¡No hay nada mejor que un buen amigo, excepto un buen amigo que cocina bien!”

Información alimentaria y alérgenos

Lácteos: LAC
Libre de Gluten: GF
Mariscos: MAR
Soya: SOY
Huevos: HUE
Picante: PIC
Vegetariano: VEG
Pescado: PES

Informe a nuestro equipo sobre cualquier alergia o restricción alimentaria; ofrecemos opciones Libres de Gluten y Vegetarianas preparadas al momento con productos frescos de la región y con algunos ingredientes de nuestra huerta.

Impuestos y servicio incluidos (Ley N° 4946)

Todos nuestros precios están expresados en colones costarricenses (₡) e incluyen el 13% de Impuesto sobre el Valor Agregado (IVA) y el 10% de Impuesto de Servicio legal establecido por la Ley N° 4946. De acuerdo con la legislación costarricense, la propina adicional es estrictamente voluntaria; si usted considera que el servicio recibido ha sido extraordinario, cualquier gratificación adicional para nuestro personal será recibida con profunda gratitud.

Los precios en USD son solo de referencia.

Reservas y veladas en Horquetas de Sarapiquí

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